ABD’de yapılan yeni bir araştırmada bazı meyve ve sebzelerdeki ‘flavonoidlerin’ beyindeki hafıza fonksiyonlarını iyileştirdiği ve yaşa bağlı zihinsel gerilemeyi azalttığı saptandı. Peki hangi sebze ve meyveler hafızaya iyi geliyor?
Flavonoidler; pek çok bitkide bulunan, sebze ve meyvelere renklerini veren güçlü antioksidanlar… Bazı uzmanlar flavonoidleri ‘P vitamini’ olarak dahi adlandırıyor.
Flavanoidler temel yapısında bulunan molekül bileşikleriyle farklı yapılara ayrılıyor. Bu bileşikler; flavanoller, flavoneller, flavonlar, kateşinler, antosiyaninler ve izoflavonoidler olarak gruplandırılıyor. Günümüzde gıdalarda bilinen 4 binden fazla flavonoid bulunuyor. Hepsinin Sağlık üzerinde çeşitli faydaları olduğu düşünülüyor ve uzun yıllardır üzerinde çalışılıyor.
ABD’de yapılan yeni bir araştırmada flavanollere odaklanıldı. Flavanollerin antioksidan bileşenlerinin beyindeki hafıza fonksiyonlarını iyileştirdiği ve yaşa bağlı zihinsel gerilemeyi azalttığı saptandı.